担保人承担的责任书通常应包含以下内容：
1. 担保人的基本信息，包括姓名、身份证号、联系方式等，以明确担保人的身份。
2. 被担保人的相关信息，如姓名、身份证号等，确保责任对象清晰。
3. 担保的事项及范围，明确担保的具体债务或行为，以及担保所涉及的金额、期限等范围。
4. 担保责任的方式，例如一般保证或连带保证，以及在何种情况下承担担保责任。
5. 违约责任，规定担保人未履行担保责任时应承担的法律后果，如赔偿损失等。
6. 争议解决方式，约定在发生担保相关争议时的解决途径，如诉讼或仲裁。
7. 其他约定事项，根据具体情况可添加一些特殊条款，如担保的撤销条件等。
在书写责任书时，应确保语言准确、清晰，避免模糊不清或歧义，同时签字盖章以确保其法律效力。